Mountain Lionになってから、だと思うのですが、OSXではファイルの関連づけ（「このアプリケーションで開く」）を変更すると変更日が変わってしまいます。

内容を変更していないのに、日付が変わると不便なので、日付を変更せずに関連付けを変更する方法を考えました。

同じ種類をすべて変更する場合にしか使えませんが、筆者が使う方法を紹介します。